Alain Alexanian : Consulting culinaire et cuisine arménienne.

Vient de paraître à l’occasion du Festival du Livre Culinaire : L’ART DE BIEN MANGER BIO par Alain Alexanian     Elu meilleur livre de l’année 2011en France dans la catégorie Santé et nutrition par le Gourmand World Cookbook Awards

Chef de Cuisine spécialisé en Développement Durable,
Concept de Restauration,  Formateur agréé ...

Alain Alexanian est Chef de Cuisine spécialisé en Développement Durable. Consulting culinaire et cuisine arménienne. Charte de développement durable en cuisine. Legume bio et alimentation bio pour le developpement durable.

Après 15 années de Tour de France, en cuisine, Alain Alexanian crée en 1986 à Lyon le restaurant « l’Alexandrin ». Il cède son restaurant étoilé en 2007 pour s’occuper de formations et  suivre en parallèle son « A point Café » lyonnais élu Palme d’Or 2005 pour la création du meilleur concept de restauration en France par le Leader’s Club.

 
Alain Alexanian a travaillé sur la mise en place d'une charte "charte de developpement durable pour la restauration francaise traditionnelle " en partenariat avec l'organisation non gouvernementale WWF (World Wide Fund, une ONG de protection de la nature et de l'environnement, impliquée dans le développement durable).

D'origine arménienne, ce chef original s'est converti à la cuisine spécialisée dans la cuisine arménienne et les produit d'origine bio.

Il reste, dorénavant, à votre disposition pour  apporter, grâce à son expérience, la solution à vos questions au travers d’une mission personnalisée.