Pomelos rôtis au thym

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 pomelos
• 4 cuillerées à soupe de sucre roux non raffiné
• 4 brindilles de thym
• 4 cuillerées à café d'huile d'olive
  

Préparation

1. Allumez le gril du four.
2. Coupez les pomelos en 2 entre le haut et le bas.
3. A l'aide d'un petit couteau, découpez les quartiers de chair
4. Saupoudrez chaque demi pomelo d'une cuillère à soupe de sucre.
5. Arrosez d'une cuillère à café d'huile chaque demi pomelo et émiettez le thym.
6. Faites caraméliser 5 minutes sous le grill juste avant de servir.